Jacqueline Dalais - La Clef des Champs

Médaille d'or du tourisme international et de la gastronomie ,Jacqueline Dalais possède une carrière exceptionnelle.
Une icône de la cuisine locale ,découvrez sa cuisine dans son agréable restaurant La Clef des champs...
Jacqueline Dalais passionnée de cuisine a grandi sur l'Ile de Touessrok où ses parents tenaient une auberge.
Jacqueline Dalais a accueilli à la maison Oxenham ,la famille royale britannique, la princesse Anne ,la duchesse D'York, le Prince Édouard ,Sarah Ferguson ,Margaret Thatcher et Nelson Mandela ,ceux ci ont goûté la cuisine de Jacqueline.
Aujourd'hui Jacqueline Dalais propriétaire du restaurant La Clef des Champs à Floréal vous reçoit comme dans sa maison,c'est un lieu accueillant et cosy.
Vous aurez l'impression d'être reçu dans une maison d'hôtes ,l'accueil est chaleureux une ambiance amicale...
Jacqueline Dalais est également au service du parlement depuis 2005.
Jacqueline Dalais a reçu la prestigieuse récompense de la médaille d'or du Tourisme international et de la Gastronomie.
Jacqueline Dalais prends le temps d'aller au marché et connaît très bien les maraîchers de L'Ile Maurice ainsi que les producteurs ...

les produits choisis pour cuisiner sont d'une excellente qualité.
On ne fait pas de bonne cuisine sans bons produits!

Nadine Rodd critique gastronomique vous recommande Le cappuccino d'oursins et ses mouillettes de manioc , les Camarons sauce rouge sur palmistes braisés,les médaillons de langouste avec le sauté de fèves et son émulsion d'oursins, le filet de bourgeois en croûte de poivre de Sichuan ,...
Les cartes changent en fonction des produits du jour ,donc vous serez étonné à chacun des repas!

Produits de saison : émotion!
Une poésie gastronomique...

La Clé des Champs fait également traiteur ,vous pouvez donc commander de délicieux petits plats pour les déguster dans l'endroit qui vous plaira !
Une cuisine de cœur et de tradition dont vous retrouver de succulentes recettes et secrets dans le livre La Clef des Saveurs paru aux éditions Vizavi.
Voyage gourmand à la table de la Clef des Champs, une cuisine raffinée et créative à partir des produits locaux: une cuisine créole et française.
Dans le restaurant de Jacqueline La Clef des Champs, prenez le temps de regarder autour de vous vous découvrirez une partie de sa vie , et de son histoire à travers les tableaux...
Jacqueline Dalais s'exprime à travers les saveurs incontournables de la gastronomie Mauricienne ,Nadine Rodd le globe trotteur de la gastronomie internationale conseille la table La Clef des Champs à Floréal à l'Ile Maurice pour déguster une vraie cuisine ,mais surtout vous aimerez le personnage et la personnalité de Jacqueline une grande dame de la cuisine mauricienne ,sa bonne humeur sa joie de vivre ,son sourire ,sa simplicité ,son humilité ,son humour et surtout son talent!

Respect and congratulations Madame Jacqueline Dalais

Restaurant La Clef des Champs
Queen Mary Avenue
Floréal
Ile Maurice
Telephone: (+230)6863458/2509
ou (+230)7285562
email: champs@intnet.mu