L'île de Saint Barthélémy que l'on appelle St Barth est un petit paradis qui offre le meilleur du savoir faire Français.
La magnificence et l'esprit sportif à l'état pur...
L'Art de vivre à la Française au cœur des Caraïbes, un état d'esprit Zen et épicurien ...

Dans ce cadre idyllique, à la baie de st Jean l'Eden Rock St Barth est un luxueux écrin surplombant la barrière de corail.
La belle histoire de l'Eden Rock débute dans les année 50...
Un aventurier intrépide Rémy de Haenen passionné d'aviation découvre le promontoire rocheux de la Baie de Saint Jean et décide d'y construire sa demeure au sommet !
Transformé en hotel, l'endroit devient le repaire du tout Hollywood...
Sa petite cachette devient mythique, le monde entier vient se ressourcer sur cette belle petite île aux plages de sable blanc...

Niché au sein d'une végétation luxuriante l'Eden Rock s'est agrandit tout en conservant l'esprit de ceux qui l'on fait : une demeure familiale luxueuse chargée d'histoire...
La famille Matthews perpétue la culture familiale propre à Saint Barthélémy en tant que propriétaire de l'Hotel tandis que Oetker Collection l'a rejoint en tant que gestionnaire de l'établissement: de l'Excellence pour l'Eden Rock Saint Barths !

Ici chaque détail fait l'objet d'une attention particulière ,le goût de la perfection, L'amour du travail bien fait, le plaisir de satisfaire les clients, à l'Eden Rock que cela soit à l'hôtel ou aux restaurants, ils savent accueillir l'Elite de ce monde avec grâce et savoir vivre ...

Au prestige d'un site éclatant de beauté, s'ajoute tout un art de vivre à la Française.
L'Art ,la Musique et la Gastronomie sont très présents.
Le personnel est polyglotte et très attentionné.
Il faut dire que le directeur Monsieur Fabrice Moisan est remarquable.
Un homme élégant et raffiné qui chapeaute l'ensemble de l'eden Rock avec un savoir faire inégalable, une diplomatie et une patience incroyable.
Fabrice Moisan connaît les codes du savoir vivre pour chaque nationalité présente dans L'Hotel, il règne donc une ambiance de repos et de zenitude...
La Perfection d'un Palace, mais dans un décor non ostentatoire avec un service irréprochable !
Une destination de rêve toute l'année,l'Eden Rock vous assure la magie ...
Selon vos envies et vos rêves les équipes de l'Eden Rock peuvent vous organiser de A à Z une fête, une surprise ,ici le rêve devient réalité !
J'ai vécu des Soirėes mémorables à l'EdennRock ,notamment à la Villa Rockstar!
Ici un studio d'enregistrement , la table de mixage originale utilisée par John Lennon pour enregistrer "Imagine" en 1973 ...
Avec des amis dans cette villa Rockstar nous avions des piscines ,des bassins et des jardins décorés,un orchestre, un feu d'artifice, des spectacles de feu, des Chefs de cuisine, une gastronomie délicieuse avec une maîtrise parfaite de la cuisson, un personnel et un service très attentionné...

L'Hebergement Charme et Grand Luxe, chaque intérieur possède sa propre patte ,sa personnalité: 34 espaces nuit chacun créant la surprise.
Les Legacy Room nichées dans un écrin de verdure peuvent se transformer en cottage familial.
Garden cottages, pensés dans un style colonial Caribéen.
Un voyage contemporain grâce aux Beach Room face à la mer.
Sur les rochers, les Rock Classics font la part belle aux meubles antiques et à l'Art ...un dépaysement garanti...
Côté suites , les ambiances se suivent et jamais ne se ressemblent, entre glamour hollywoodien des années 50 ou encore appartements privés ,l'expérience se veux unique !
Charme colonial et faste actuel pour les chambres et cottages esprit résolument cottages qui vous transporte immédiatement dans une autre époque, ces petites maisons privées ont vue sur le Garden.
La terrasse offre un espace de tranquillité exceptionnelle de confortables transats vous ouvrent leurs bras !
Côté mer ,le panorama se transfigure pour offrir un nouvel espace de confort et de bien-être une ambiance caribéenne plus moderne...
À chaque suite sa personnalité...
Le loft Howard Hughes offre une vue à 360° sur la baie de Saint-Jean.
La suite Garbo propose un décor glamour hollywoodien des années 50.
The Christopher Colombus ou la quintessence de la confidentialité dans la plus grande suite au sommet...
La suite Frėgate sur trois niveaux offre une vue plongeante sur la barrière de corail...
La suite Fontaine et Harbour House proposent chacune des chambres cabines pour les enfants.
La suite Michaels avec vue mer propose sa propre piscine !
Les Beach Houses ont une vue imprenable sur la mer des Caraïbes et sont situées tout près de la plage ,idéales pour passer des vacances en famille entre amis ou en amoureux !
La Legacy Suite Christopher Colombus est la dernière née de l'Éden Rock !
Au sommet de l'iconique rocher 250 m² de luxe et d'aménagement sur mesure dont un imposant lit de 2,20 m !
L'immense baignoire trône au sein d'une vaste salle de bain , une très grande terrasse climatisée offre une vue panoramique sur la baie de Saint-Jean.

Eden Rock Villa Rental , une villa sur L'Ile , le service Eden Rock en plus !
L'établissement propose ainsi une sélection de 80 villas paradisiaques situėes dans les plus beaux endroits de l'île en haut des falaises en bord de plage de sable fin ,au sein de romantiques enclaves ou encore au cœur de luxuriants jardins.
Un service de location d'exception avec des prestations Éden Rock incluses et à la carte de jour comme de nuit.
Service petit déjeuner en villa accès exclusif à la superbe plage de l'Éden Rock, accueil personnalisé conciergerie, majordome, chef privé etc...
De l'ultra luxe proposé par Eden Rock Villa Rental.

Au niveau de la gastronomie le Sand Bar offre une délicieuse pause dans un décor de carte postale , une carte contemporaine et décontractée ,le service est soigné ,que l'on soit plutôt salade pizza ou poisson ,les produits sont de très bonne qualité ,fraîcheur et simplicité.
À la nuit tombée au Sand Bar Night-club c'est une métamorphose !
Le soir ,la carte postale s'illumine de couleurs insoupçonnées , de subtils mélanges à déguster, le tout dans une ambiance conviviale qui s'apprécie les pieds dans l'eau...
Un nouveau paysage le soir ,un autre cadre.
Alors que le soleil se couche sur la baie de Saint-Jean le restaurant se transforme en un lieu Lounge lumière tamisée musique d'ambiance...
Au Sand bar la salade de pastèque et chèvre frais huile d'olive poivre blanc.
La délicieuse salade de langouste du pays avocat tomates et vinaigrette au champagne très original !
La sole meunière purée de pommes de terre maison ,olive et citron, un régal...
Le restaurant gastronomique on the Rocks c'est gastronomie au sommet :
Le restaurant propose une cuisine gastronomique reconnu comme l'une des plus belles tables de L'ile .
La cuisine est inventive et internationale dans une ambiance très raffinée où l'Art de la table est mis à l'honneur. Chaque semaine une nouvelle carte est proposée aux hôtes pour renouveler le plaisir des papilles...
Les chefs de l'Éden Rock proposent aux clients des mets fins et délicats, laissez-vous tenter par les ravioles farcies d'artichaut , truffe noire et foie gras , sur une émulsion de truffe , ou découvrez le médaillon de langouste rôti avec son émulsion noix de coco et citron vert une tuerie !
puis poursuivez l'aventure gustative avec le Black Cod caramélisé au Saké fraîcheur de navets au Yuzu ...
Ici la cuisine est un art Jean-Georges Vongerichten et Éric Desbordes sont de grands chefs ,deux orfèvres de la cuisine qui ont imaginer une carte aux essences caribéennes .Jean Georges s'est inspiré de ses nombreux voyages à travers le monde pour écrire ses menus avec Éric qui les revisite façon locale...
Jean-Georges Vongerichten avec ses trois étoiles Michelin et le chef Eric Desbordes ont déjà conquis le monde...
Eric Desbordes Executif Chef aux côtés de Jean Georges apporte un savoir-faire français...La French Touch !
Eric Desbordes est un virtuose de la gastronomie...
La table de l'Éden Rock est un restaurant incontournable de l'île de Saint-Barthélemy...

Pour les journées en mer, le chef de L'Eden Rock se met à la disposition des clients pour créer un picnic de luxe et même un barbecue de langoustes !

Qualité santé équilibre au Wellness à l'Eden Rock :
En groupe ou en séance privées , les activités ce jouent à l'envie , yoga , course à pieds , nage, Surf,Pilates,excursions pour découvrir sportivement l'ile et ses trésors...
Des Coachs proposent des programmes sur-mesure en fonction des besoins...
Également des menus Wellness , Équilibre nutritionnel assuré grâce à des plats aussi sains que délicieux...
Des recettes sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté et des jus dėtox vous sont également proposés...
Nadine Rodd vous recommande le Paddle yoga, une planche posée sur l'eau, un très bel endroit pour s'initier au Paddle yoga dans un paysage paradisiaque.
Une activité qui tonifie le corps, dans une osmose parfaite avec la nature environnante.

Nadine Rodd critique luxe et gastronomie internationale vous recommande l'Éden Rock pour y séjourner et réussir vos vacances...
Ici le rêve devient réalité : une équipe professionnelle très attentionnée ainsi qu'un service irréprochable dans un paradis...
Vous serez émerveillé des moments précieux dans des lieux merveilleux...
Dans cet endroit romantique l'Éden Rock organise vos cérémonies de mariage sur l'une des plus belles plages des Caraïbes dans un décor fait de sable blanc et une mer turquoise ...

N'hésitez pas à contacter l'Éden Rock pour vos événements de prestige, des fêtes privées ,des réceptions mémorables et prestigieuses. Les chefs et maîtres d'hôtel de l'Éden Rock promettent un moment cousu main ,en fonction des envies, tout est possible ,même un feu d'artifice ainsi que des shows pyrotechniques incroyables !
Intimité et faste des grands soirs le temps d'une soirée ou d'un séjour à la Villa Rockstar : peut se privatiser pour accueillir un cocktail dînatoire au bord de sa piscine à débordement ,vue sur la baie de Saint-Jean...

Nos amis à quatre pattes sont les bienvenues et bénéficieront d'un accueil VID (Very Important Dog),avec un tapis brodé à leur nom...

N'oubliez pas que l'Ile de Saint Barthélémy offre également une surprenante palette de rendez-vous annuels, les Concierges très professionnels et discrets vous dévoileront leur sélection...

Nadine Rodd Consultante Luxe et Gastronomie vous recommande le prestigieux Eden Rock Saint Barthélémy pour la qualité de ses services, ainsi que son site privilégié ...

Eden Rock
97133 Saint Barthélémy
Tél : +590 590 29 79 99
Fax: +590 590 27 88 37
info@edenrockhotel.com